Nasce tutto dall’unione di due famiglie di viticoltori all’inizio del 900,nella Cote des Blancs quando Odette Babe (figlia di Gaston Babe) sposa Francois Girard. Dal 1960 la famiglia acquista terreni alle aste e allarga l’area di produzione, comininciando a competere con le grandi famiglie di Mesnil sur Oger. Si continua a lavorare la vigna, partendo dalla terra, nei minimi dettagli, tralasciando la compravendita delle uve, ma concentrandosi solo sulla propria qualità finale. Nel 1981 Philippe Girard, figlio di Francois, succede alla guida dell’azienda. Ora, insime a sua volta al figlio PAUL, lavorano alla conversione in biologico dei terreni, grande valore aggiunto nella Champagne del 2020.