Hierbas ibicencas Aniseta nasce nel 1925 dalla mano di Juan e Vicente Ferrer, due fratelli che avevano una grande passione per le bevande e i loro prodotti derivati e decisero di aprire la propria distilleria nel cuore del porto di Ibiza. Attualmente, è la terza generazione della famiglia Ferrer che gestisce questa piccola industria. Ad oggi Hierbas Hibicenca è una DOC registrata e l’azienda è la piu antica dell’isola con stessa proprietà familiare dalla fondazione.