Fanny e Bertrand, fondatori del marchio Champagne Hucbourg-Bertrand, iniziano la loro avventura nel 1999. Lavorano le loro vigne con particolare attenzione e nel rispetto della natura. Sono certificati HVE (Haute Valeur Environnementale) e producono uve di alta qualità. Gli Champagne che creano provengono da una tavolozza di gusti molteplici e sottili che si divertono a condividere con te. I terreni della Valle de la Marne sono prevalentemente argillosi-calcarei che generano freschezza e umidità, che oltre all’aria fredda si adatta perfettamente al vitigno Meunier, in gran parte della regione, vitigno rustico, vigoroso e tardivo rispetto al pinot nero. Il clima della Valle de la Marne è severo per le viti, perché è un misto di clima oceanico e clima continentale. Piogge regolari, gelate vere in inverno e tanto sole in estate.